チーズコーディネーター

日本人の食卓にもお馴染みのチーズは、お酒のおつまみ、料理やスイーツの食材として幅広い年代から人気があります。そんなチーズに関する資格がいくつか存在しますが、そのうちの一つがチーズコーディネーターです。チーズコーディネーターは、さまざまなチーズについての知識だけでなく、テイスティング力などの技術も有する人に与えられる民間資格です。現在はNPO法人料飲専門家団体連合（FBO）が主催しています。チーズコーディネーターの資格取得には、チーズの知識や提供販売法などが学習できるカリキュラムが用意されており、通信講座を受講し添削問題をきちんと提出することで取得することが可能です。通信コースは、講習会に参加できない方や自分のペースで学びたい方におすすめです。海外在住の方にも人気のある講座となっています。課題が基準に満たなかった際は、受講の期間内であれば指導してもらえます。また、会場や在宅（オンライン）で講座を受講し学習した上で、資格試験を受験するという方法もあり、ライフスタイルに合った勉強の仕方が選べます。なお、チーズコーディネーターの講座や試験についての詳細は、現在本資格を認定しているNPO法人FBOのサイトで確認してください。

チーズ専門店やチーズを提供しているレストランやバル、ホテルなどで活躍できます。また、輸入食品の会社などでも知識を活かせます。本資格に加えて、ワインに関係した資格も取得しておくと、セットで効力を発揮できるので、活躍できる場がますます広がっていくでしょう。

チーズコーディネーターの活動の場は広域にわたるため、販売の仕事なのか飲食店での仕事なのかによって収入は大きく異なります。レストランなどに就職した場合も、チーズのみを取り扱う仕事ではなく、そのほかの業務もこなしながらの職務になります。あくまでチーズに関する知識のあるスタッフとして就業することになるでしょう。最近のグルメブームの波に乗り、多種多様なチーズの人気が高まっており、チーズ専門の販売店やチーズ料理に特化した飲食店も増加傾向にあります。このようなお店ではチーズに関する専門的な知識が欠かせないため、チーズコーディネーターへの需要が高まると考えられます。

チーズが好きで、チーズの種類や美味しい食べ方を知りたい人、チーズの美味しさを広めたい人、将来的にチーズの知識を活かして飲食店を開業したい人などにおすすめの資格です。また、輸入食品会社に勤務し、業務上チーズの専門知識を身につけたいという方にはぴったりの資格ではないでしょうか。

通信教育コースの場合は、試験はなく課題をきちんと提出していれば、ほぼ取得できる資格です。また会場や在宅で講座を受講する場合は、筆記試験とテ一ステインの試験が行われます。試験に関する情報や体験記などが少ないため、実際のところは不明ですが、基本的には、通信教育コース同様に、講座内容をしっかりと復習していれば問題はないようです。